糯米又称江米,呈乳白色,长耕盘锦大米,不透明,长耕,煮后透明,粘性大,胀性小,长耕生态米,一般不做主食,多用制作糕点、粽子、元宵等,以及作酿酒的原料。
糯米也有籼粳之分。籼粳米粒形一般呈长椭圆形或细长形,乳白不透明,也有呈半透明的,粘性大,粳糯米一般为椭圆形,乳白色不透明,长耕**米,也有呈半透明的,粘性大,米质优于籼粳米。
大米以籼米和粳米尤为重要,尤以籼米的贸易量为大。东南亚、非洲和拉丁美洲以消费籼米为主,尤以长粒米非常受欢迎。
那么免淘米有什么好的地方值得我们购买呢?在免淘米加工生产的时候其实是要经过仔细清洗的,所以大米中本身所夹杂的一些杂质就被洗去。因为免淘米对加工工艺要求很高,而且都是在无污染的环境下面进行包装,所以它的保质期相比普通大米的保质期更长。因为是精细加工所以可以避免在淘洗的过程中导致的维生素和矿物质被浪费。